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Inhalt:
Dossier Biodynamik in Bordeaux: Teil 1 mit den Châteaux Falfas, Lagarette, Gombaude-Guillot, Champ des Treilles, und dem ersten biodynamisch zertifzierten Cru Classé, Fonroque.
Einige Bemerkungen zu...
"Bio aus dem Supermarkt"
Ulrich Sautters Kolumne über sentimentale Illusionen und unbequeme Wirklichkeiten des Öko-Weins.
Gérard Boulays "Clos de Beaujeu":
Der Chablis unter den Sancerres
Bordeaux 2009: Wie gut läuft die Primeurkampagne wirklich?
Stimmen und Stimmungen, Zahlen und Fakten
Vintage Port, Jahrgang 2007: Kein Kauf um jeden Preis
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Inhalt:
Weingut von Winning, Deidesheim:
Pfälzer Riesling, Nouvelle Vague
Feinstes aus der Mittelhaardt: mit "minimal winemaking" und einer subtilen Neuinterpretation des Themas Eiche. −
Dossier: Weinbau, Vinifikation, Stilistik. Analyse ausgewählter Weine des Jahrgangs 2008.
Einige Bemerkungen zu... Riccardo Cotarella
Ulrich Sautters Kolumne über den bedingungslosen Glauben an die Überlegenheit des Technischen
Wiederprobiert: Bürgerspital Würzburg
Robert Haller, der in der vergangenen Dekade den Weingütern des Fürsten zu Löwenstein kräftige Impulse verlieh, bewegt auch in Würzburg etwas. − Analyse ausgewählter Weine der Jahrgänge 2007 und 2008. Und: "Unterm Ladentisch" − ein Exklusiv-Tipp aus dem Bürgerspital Würzburg für Leser des Weinverstand Briefs.
Kleine Meldungen: Verfahren Rodenstock vs. STERN: kein schnelles Ende in Sicht +++ Bordeaux 2009: Der Hype ist in Arbeit +++ Helmut Plunien und Bischöfliche Güter trennen sich
© Ulrich Sautter Sonntag, 08. August 2010